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  • 辣囧牛肉

    裹上秘制辣椒面的牛肉,在锅中久涮,却不老不柴,且辣椒面完好的贴在牛肉上,尝一口,肉质鲜嫩,香辣刺激,让人欲罢不能!

  • 鲜毛肚

    选用巴西进口草原毛肚,解冻放入国内煮至八成熟。起锅后用清水浸泡2小时,进行改刀后直接上桌,毛肚天然营养,口感脆嫩。

  • 笋片王

    选材于雅安、重庆南川,直接进行人工改刀成薄片,具有特异的风味,脆嫩鲜美,薄如纸,形成了鲜、香、嫩、脆的四大特色。

  • 手工黑豆腐

    用东北上等红心黑豆,用山泉水泡好,磨浆两次,采用最原始的豆腐制作方式,用胆水点制,切成小块,保证食材本味

  • 农家酥肉

    农村的生态猪肉取其五花肉,金黄的色泽,酥脆的表皮搭配鲜嫩肉质,肥而不腻,瘦而不柴。

  • 滴脆腰花

    经过大厨麦穗十字花刀处理过的腰花搭配新鲜的鸡蛋,一个字爽!加了鸡蛋的腰花,更脆更鲜更嫩

  • 挂面鸭肠

    脆嫩鲜美,薄如纸,形成了鲜、香、嫩、脆的四大特色 脆嫩鲜美,薄如纸,形成了鲜、香、嫩、脆的四大特色

  • 首相丸子

    选用上等五花肉,肥瘦相间,用手工刀剁,然后用木棍敲打。加入葱、姜、香菜、鸡蛋调匀,口感爽弹,细腻浓香,不油腻

  • 极品鹅肠

    取材于成都市彭州九尺镇,鹅肠用泉水洗涤,用火锅烫食,鹅肠稍微卷起,味道极棒

  • 极品黄喉

    黄喉在重庆被称为天堂菜,这是因为其营养价值比肝、胃等营养价值还要高!

  • 辣椒

    传统工艺细细研磨,保持辣椒本身的香甜,还原食品本源。保持费时费力的制作,为的就是原滋原味的呈现正宗的四川风味。

  • 花椒

    采自海拔高达三千多米的四川洪雅农田及山林深处,洪雅花椒麻味纯正、鲜香回味无穷,一步到“胃”。

  • 清油

    菜籽油是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位人体对菜籽油的吸收率很高

  • 香油

    与其他火锅食用油相比,香天下有四种香油可供选择。长期使用既能美容养颜排毒健康,又能维持细胞膜的完整性和正常功能

  • 排草

    排草又叫排香,香排草,排草香,香草(《四川中药志》),毛柄珍珠菜(《广西植物名录》)。

  • 砂仁

    砂仁是中医常用的一味芳香性药材。目前砂仁在中国的产地有两个:一种是主要产于中国广东省的春砂,一种是中国海南的壳砂。